EVO-JOB pour « Une entreprise Varoise » recrute au sein de son service / département « restauration » sur son site de « Saint Cyr sur Mer ».
Dans ce cadre nous recherchons :
Une/Un « Chef de Partie Pâtissier F/H » en CDI.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, . . . ).
Peut élaborer des plats, des menus.
- Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Allure, distinction et maîtrise des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Encadrement de commis/manager d'équipe
- Esprit d'équipe
Formation
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
Si cette mission vous intéresse, contactez EVO-JOB :
Annonce publiée le 17/05/2019
